un poco de musica
a mi no me gusta mucho pero porque creo que es un poco absurda a otra gente le gustara recordad que hay muchos gustos diferentes

        Hola a todos, soy Teresa.
           Como algodón de azúcar ha dicho tenemos correo nuevo, y nos gustaría que nos enviarais un mensaje. En el que si os gusta nos enviéis un emoticono alegre, y vuestro nombre (si queréis). Y si no os gusta pues enviad un emoticono triste y vuestro nombre. :D

¡FELIZ NAVIDAD!

Tenemos correo nuevo que es algodondeazucaryteresa@gmail.com ,  las ultimas cosas que me habeis mandado no las he visto asi que reenviarlas al correo nuevo

                                                     

feliz año nuevo!!!!!!!!!!!!!!!

hola a todos
feliz año nuevo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2014 ha llegado y hai que empezar el año con buen pie
espero que hallais disfrutado mucho en fin de año

  Hola a todos, soy Teresa y quería pediros que comentéis sobre lo que os gusta y lo que os gustaría cambiar del blog. :D

eso es todo.

algo de musica

galletas rellenas de fresa

Galletas rellenas de fresa

Preparación: 30 minutos

Cocción: 10 min

Raciones: 40 galletas

Ingredientes

Galletas (Petit beurre):
• 200 g de azúcar (puede ser glas para un acabado más fino)
• 200 g de mantequilla salada (o mantequilla normal y una cucharadita de sal)
• 125 ml de agua
• 500 g de harina
• una cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• una cucharadita de vainilla (opcional)
Relleno de crema de fresa:
• 200 g de fresas, limpias y sin pedúnculo
• 200 g de mantequilla
• 150 g de azúcar glas
Cortador (opcional):
• He usado este con forma de conejito

  Preparación

  1. Comenzamos preparando las galletas. Fundimos la mantequilla en un cazo, con el azúcar, la vainilla y el agua, y removemos hasta que esté totalmente disuelto. Dejamos enfriar un poco
  2. Cuando la mezcla de la mantequilla esté fría (pero aún líquida), agregamos la harina y la levadura, y mezclamos. Formamos dos bolas, envolvemos en papel film, y llevamos al frigorífico al menos 3 horas.
  3. Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180 º C, y preparamos un par de bandejas de horno forrándolas con papel de hornear
  4. Sacamos una de las bolas de masa del frigorífico, y sobre una superficie bien enharinada, estiramos con un rodillo. Es conveniente espolvorear el rodillo con harina también para que no se pegue. La masa debe quedar de un grosor máximo de 3 mm
  5. Cortamos las galletas con el cortador, presionando el sello para que quede estampada la cara del conejito. Depositamos las galletas en una bandeja de horno con cuidado.
  6. Horneamos unos 8-10 minutos para este tamaño de galleta (pueden ser hasta 12 para galletas tamaño “normal”). Retiramos del horno, y dejamos enfriar en una rejilla, mientras que repetimos el proceso con la masa restante. Podemos amasar y volver a estirar los recortes, pero no más de una vez
  7. Mientras que las galletas se enfrían, preparamos la crema de fresas del relleno. Trituramos las fresas con una batidora, hasta reducirlas a puré.
  8. En un bol, con un batidor de varillas eléctrico a máxima velocidad batimos la mantequilla blanda con el azúcar, hasta que aumente de volumen y blanquee. Es conveniente batir a baja velocidad los primeros segundos hasta que se mezclan la mantequilla y el azúcar, porque si no lo ponemos todo perdido. Añadimos el puré de fresas, y batimos hasta integrar
  9. Con una manga pastelera (o con una cucharita) rellenamos las galletas. Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumirlas, guardadas en un recipiente hermético

NOTAS:

• Os recuerdo que para hornear galletas uso siempre una doble bandeja, aunque también quedarán bien horneándolas en una bandeja solamente. La doble bandeja consigue que las galletas se horneen más uniformemente y evita que se quemen demasiado por debajo
• Pueden conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana
• 

Añadimos al cuenco la mitad del azúcar y lo mezclamos primero con la cuchara y luego nos untamos con un poco de mantequilla las manos, la sacamos y la ponemos sobre la mesa en la que habremos esparcido azúcar. Añadimos en tandas el resto del azúcar y trabajamos la masa hasta que sea maleable y no se pegue a las manos.

Dividimos en dos partes,  a una le añadimos con un palillo el colorante rojo de wilton hasta conseguir el color deseado, hacemos dos bolas, la blanca y la roja, las untamos con mantequilla y liamos en film ajustando para que no quede aire. Introducimos en la nevera y podemos dejarlalas allí  toda la noche.

Empezamos con el bizcocho: ponemos los 4 huevos y el azúcar en un bol y montamos con unas varillas eléctricas. En otro bol ponemos la mantequilla y la nata fresca y lo ponemos en el microondas para que se funda a media potencia. Luego añadimos el chocolate troceado y lo movemos para que se deshaga, si hace falta le damos otro segundo en el micro.

Añadimos esta mezcla a la de los huevos y la escencia de vainilla y  lo mezclamos. Tamizamos la harina, el caco y la levadura y lo añadimos integrandolos mediante movimientos envolventes con una espátula.

En un molde rectangular que habremos enmantequillado y enharinado vertemos la masa, la metemos en el horno unos 45 minutos etre 180º y 200º. hacemos la prueba del palillo, sacamos y dejamos enfriar.

Ahora pasamos a la mousse de chocolate que usaremos como relleno, ponemos la gelatina en agua fría. En un cazo ponemos la leche y la cobertura de chocolate a fuego lento para que se funda, añadimos la gelatina bien escurrida y ya integrada, reservamos la mezcla.

En un bol echamos las claras y las batimos a punto de nieve; volvemos al cazo ya templado y añadimos la yemas mezclando bien. En otro bol ponemos la nata y la semimontamos, le añadimos la mezcla de chocolate y las integramos con movimentos envolventes. seguidamente añadimos las claras del mismo modo y la reservaremos en el frigorífico.

Montaje: cortamos los lados del bizcocho sin llegar al final para hacer las mangas y utilizaremos las  tiras de bizcocho para formarlas. con un hilo cortamos horizontalmente en dos la tarta, pondremos la capa superior hacia abajo, sobre ella ponemos la mousse y terminamos con la otra capa, podemos bañar con un almíbar que además nos servirá como pegamento para el fondant y a la nevera¡

Y viene la decoracion¡¡ sacamos el fondant, si esta muy duro lo ponemos un segundo en el micro y comenzamos a trabajarlo, yo puse sobre la mesa un mantelito de plástico y se pegaba menos y si tienes un rodillo de pvc, mejor. se extiende la masa y se corta en tiras que se irán alternando para formar la camiseta, completamos con los adornos que estaban hechos con rotuladores comestibles negro y rojo. 

Tarta de rosas

camiseta del granada

Ingredientes

Para el fondant:

1 paquete de nubes (mercadona)

El doble del peso de las nubes en azúcar glass

Agua (también puedes echarle alguna esencia)
Rotuladores comestibles

Para el bizcocho:

225gr. de chocolate de cobertura

170 gr. de mantequilla

200gr. de azúcar

4 huevos

50 gr de harina

20 gr. de cacao en polvo

1 sobr4 cucharadas de nata fresca

escencia de vainilla

Mousse de chocolate:

200 gr. de cobertura de chocolate

2 claras

2 yemas

400 gr. de nata

150gr. de leche

3 hojas de gelatina

 de levadura química

Vamos a hacer el fondant; yo use las nubes del mercadona, como son de dos colores las corte por la mitad, me quede con las blancas y las corte en trocitos. Pesamos las nubes para poner luego, el doble de su peso en azúcar. Untamos un cuenco para el microondas con un poco de mantequilla y echar en el las nubes, nos mojamos las manos y  las salpicamos con agua para humedecerlas

Las metemos en el micro, minuto o minuto y medio a la mínima temperatura, sacándolas para deshacerlas con una cuchara, si hace falta, meter de nuevo unos segundos, cuidado pues se pueden quemar. Se sacan y se terminan de deshacer fuera.

          Hola, soy

mirad este video :

 
 

magdalenas de platano

perdon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 perdon por no escribir en tanto tiempo si recordais yo soy algodon de azucar mi compañera teresa y yo vamos a hacer cosas nuevas en el blog y cada dia va a ser mas chulo